Če obstaja vonj, ki te zbudi nežneje kot budilka, je to vonj po sveže pečenem listnatem testu in toplih jagodah. Sadno-sirni zavitki so tisti majhni jutranji užitki, ki spremenijo navaden zajtrk v praznik. Babica pravi, da je to “zajtrk z nasmehom” – preprost, a narejen s srcem.

Ti zavitki združujejo dve stvari, ki jih vsi obožujemo: hrustljavo skorjico in mehko, kremasto sredico. Kremni sir daje svilnat občutek, sadje pa prinese svežino, ki prebudi vse čute. Ko ugrizneš, se sladko in kislo prepleteta, testo pa poči pod zobmi – to je tisti pravi “klik” domačega zadovoljstva.

Priprava je čisto enostavna, zato je recept idealen za jutra, ko želiš nekaj posebnega brez dolgega ustvarjanja v kuhinji. Babica vedno svetuje, naj testo počiva nekaj minut na sobni temperaturi, preden ga režeš – tako se lepše dvigne in ostane zračno.

Najlepši del pa pride, ko jih potegneš iz pečice: zlatorjavi robovi, nežna para in vonj po vanilji, sadju in maslu. Babica jih rada potrese s sladkorjem v prahu in postreže kar na leseni deski, z majhnimi prtički ob strani.

In ko jih poskusiš še tople, razumeš, kaj je mislila, ko je rekla: “Zajtrk je takrat popoln, ko diši po domu.”

Babica pravi, da je zajtrk najlepši takrat, ko je malo bolj bogat in postrežen z nasmehom.

NATISNI RECEPT

Sadno-sirni zavitki

Način kuhanja: Peka Kuhinja: Ameriška kuhinja Vrsta jedi: Zajtrk

Težavnost: Začetnik Čas priprave 15 mins Čas kuhanja 20 mins Skupni čas 35 mins

Temperatura: 200  C Število porcij: 9 Kalorije: 180 kcal

Najboljši letni čas: Pomlad

Opis

Hitri zavitki iz listnatega testa s kremnim sirom in svežim jagodičevjem – popoln zajtrk za počasna jutra.

Sestavine

Število porcij

• 1 kos zavitek listnatega testa (pribl. 275 g)
• 200 g kremnega sira (Philadelphia ipd.)
• 3 žlice sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 100 g jagod
• 50 g malin
• 50 g robid

Navodila

Priprava nadeva

1. V skledi zmešaj kremni sir, sladkor in vanilijo, da dobiš lepo gladko kremo.
   Označi kot dokončano

Priprava testa

1. Listnato testo rahlo pomokaj in razvaljaj. Nareži ga na 9 kvadratov.
   Označi kot dokončano

Oblikovanje zavitkov

1. V vsak kvadratek dodaj na sredino žličko nadeva in nekaj koščkov sadja. Nato kvadratek nežno p0repogni v diamant. Vogale stisneš na sredini. 

   Označi kot dokončano

Peka

1. Položi na pekač s papirjem za peko. Peči pri 200°C približno 15 do 20 minut, da se lepo zlato obarvajo.
   Označi kot dokončano

1. Po želji posuj s sladkorjem v prahu in postreži jih tople.

   Označi kot dokončano

Opomba

Na porcijo:

Kalorije: 180 kcal

Maščobe: 10 g

Ogljikovi hidrati: 18 g

Beljakovine: 3 g

Najboljši so topli, ko je sir še rahlo mehak in testo hrustljavo.

Če nimaš svežega sadja, uporabi zamrznjeno jagodičevje – le prej ga odtali in osuši, da testo ne bo mokro.

Zelo lepo se podajo tudi breskve ali marelice – babica pravi, da moraš uporabiti tisto, kar imaš pri roki in v srcu.

Najboljši so še topli – z žlico grškega jogurta ali kapljico medu ob strani.

Ključne besede: zajtrk zavitki, kremni sir, listnato testo, jagodičevje, hitra sladica,