Dober pečen krompir je nekaj, kar vedno razveseli. Zunaj lepo zapečen, rahlo slan, znotraj pa mehak in puhast, to je tista prava kombinacija.
Velikokrat se zgodi, da krompir iz pečice ni nič posebnega. Malo mehak, malo suh in brez pravega okusa. A z malo pozornosti lahko iz njega narediš pravo zvezdo krožnika.
Skrivnost je v tem, da ga dobro pripraviš, začiniš in spečeš brez folije, da se lepo zapeče. Kot pravi babica:
“Krompir je najboljši, ko ga spečeš tako, da malo poči pod vilico.”
Odličen je kot priloga ali samostojna jed z dodatki, kot so maslo, kisla smetana ali sir.
Cel pečen krompir v pečici | Baked potato
Opis
Pečen krompir s hrustljavo skorjo in mehko notranjostjo. Preprost recept, ki vedno uspe.
Sestavine
Po želji
Navodila
Priprava
- Pečico segrej na 220 °C.
- Pekač obloži s papirjem za peko.
Krompir
- Krompir dobro operi in osuši.
- Z vilico ga večkrat preluknjaj.
Začimbe
- Krompir premaži z oljem.
- Dobro ga posoli z grobo soljo.
Peka
- Položi na pekač.
- Peči 45 do 60 minut, dokler ni zunaj hrustljav in znotraj mehak.
Postrežba
- Pusti nekaj minut, nato ga prereži.
- Notranjost rahlo razrahljaj z vilico.
- Dodaj maslo ali prilogo po želji.
Opomba
Ne zavijaj v folijo, tako bo bolj hrustljav
Več soli pomeni boljši okus
Večji krompir potrebuje več časa
Najboljši je sveže pečen
Po želji lahko dodaš sir, meso, kislo smetano, fižol in ostale dodatke, ki jed še dodatno izpopolnijo
