To je ena tistih juh, ki pogrejejo telo in dušo. Brokoli poskrbi za svež, zelen okus, krompir pa doda naravno kremnost.
Babica bi rekla: “Dobra juha ne potrebuje veliko – samo pravo ravnovesje.” To tukaj dobiš z dodatkom sira, ki juhi doda polnost in rahlo slan okus.
Posebnost te juhe je, da je kremna brez veliko smetane, saj zelenjava naredi svoje. Sir pa na koncu poskrbi za piko na i.
Idealna je kot lahka večerja ali predjed.
Kremna brokolijeva juha s sirom
Opis
Preprosta kremna juha iz brokolija, zelenjave in sira. Topla, nasitna in hitro pripravljena.
Sestavine
Navodila
Osnova
- V loncu segrej olje.
- Dodaj sesekljano čebulo in kuhaj na srednjem ognju, da se zmehča.
Priprava zelenjave
- Dodaj narezano zeleno, por in krompir.
- Dodaj maslo in premešaj.
- Pokrij in kuhaj 5 minut, da se zelenjava zmehča.
Kuhanje
- Dolij jušno osnovo.
- Dodaj trše dele brokolija (steblo).
- Kuhaj 10 do 15 minut, da se vse zmehča.
Priprava brokolija
- Dodaj še cvetke brokolija.
- Kuhaj še 5 minut.
Kremna juha
- Juho zmiksaj do gladkega.
- Vmešaj sir in rahlo premešaj (lahko ostanejo majhni koščki).
Postrežba
- Začini s poprom in postrezi toplo.
Opomba
Ne kuhaj brokolija predolgo, da ohrani barvo
Sir dodaj na koncu, da se lepo stopi
Če želiš bolj kremasto juho, dodaj malo smetane
Uporabiš lahko tudi drug sir
brokolijeva juha, kremna juha, juha z brokolijem, juha s sirom, zelenjavna juha, lahka večerja, domača juha, kremna zelenjavna juha, brokoli recept, zdrava juha
