Francoska leča s česnom in timijanom je preprosta in okusna jed, ki jo lahko pripraviš kot prilogo k mesu, ribam ali kot samostojno toplo skledo. Zaradi nežnega oreškastega okusa leče, ki se čudovito poveže z aromo česna, timijana in kapljico olivnega olja, je ta recept prava poslastica za ljubitelje zdravih in hranljivih jedi.

Leča je bogata z beljakovinami, vlakninami, železom in minerali, zato je idealna izbira, kadar želiš pripraviti nekaj nasitnega, a hkrati lahkega. Poleg tega jo lahko uporabiš kot osnovo za meal-prep, saj lepo počaka tudi v hladilniku in je naslednji dan še bolj okusna.

Babica svetuje:

Če želiš bolj polno aromo, lečo pred kuhanjem na hitro prepraži z malo čebule in korenja. Postrezi jo s svežim peteršiljem ali dodaj kanček limoninega soka za osvežujoč zaključek. Če iščeš popoln obrok, jo kombiniraj z mehko popečenim piščancem, ribo na žaru ali preprosto s kosom kruha.

Postrežba in nadomestki

Kot priloga se odlično poda k pečenemu mesu, ribam ali vegetarijanskim jedem.

Kot glavna jed: dodaj popečeno zelenjavo (npr. bučke, papriko ali korenje) in skledo leče spremeni v polnovreden obrok.

Namesto timijana lahko uporabiš rožmarin ali lovorjev list.

Za bolj kremasto teksturo primešaj žlico olivnega olja ali kisle smetane.

Če iščeš zdrav in nasiten obrok, je francoska leča s česnom in timijanom odlična izbira. Takšna lečina jed je bogata z beljakovinami in vlakninami, primerna za vegetarijanski obrok ali kot zdrava priloga k mesu. Zaradi hitre priprave je ta recept za francosko lečo idealen za vsakodnevna kosila ali večerje.

NATISNI RECEPT

Domače

Francoska leča s česnom in timijanom

Način kuhanja: Kuhanje Kuhinja: Francoska kuhinja, Evropska kuhinja Vrsta jedi: Priloga, Glavna jed Ključne oznake recepta: L leča; timijan

Težavnost: Začetnik Čas priprave 10 mins Čas kuhanja 25 mins Skupni čas 35 mins

Temperatura: Srednje  C Število porcij: 4 Kalorije: ~ 320 kcal

Najboljši letni čas: Pomlad

Prehranske značilnosti:

Brez glutena Brez jajc Brez mesa Brez mlečnih izdelkov Vegansko

Opis

Francoska leča s korenjem, zeleno, čebulo in česnom, kuhana z lovorjem in timijanom, je preprosta, zdrava in topla priloga za vsak dan.

Sestavine

Število porcij

• 200 g leče (francoske zelene ali rjave)
• 1 kos čebula
• 2 kos korenja
• 1 kos steblo zelene
• 3 stroki česna
• 3 vejice timijana
• 1 list lovorja
• 2 žlice olivnega olja
• sol, poper
• voda po potrebi (pribl. 600 ml)

Navodila

1. Na olju počasi popraži drobno nasekljano čebulo. Ko čebula porumeni, dodaj še korenje in zeleno in kuhaj da se zelenjava rahlo zmehča. 
   Označi kot dokončano
2. Dodaj lečo, timijan, lovor ter strt česen. Zalij z vodo, dokler leča ni mehka, a še vedno čvrsta, in šele na to dodaj sol in kuhaj približno 25 minut.
   Označi kot dokončano
3. Po potrebi odlij odvečno tekočino, začini s poprom in pokapaj z malo svežim olivnim oljem.
   Označi kot dokončano

Opomba

Uporabi francosko zeleno ali rjavo lečo, ki ohrani obliko in ostane rahlo čvrsta.

Če želiš bolj kremasto, na koncu pretlači del leče z vilicami.

Odlično se prileže ob pečenem piščancu ali kot samostojna lahka večerja z rezino kruha.

Ključne besede: francoska leča, leča s timijanom, priloga z lečo, vegetarijansko,