Nedeljsko kosilo je nekaj posebnega – tisti trenutek, ko se družina zbere za mizo in si vzame čas. In v Angliji je to pogosto prav pečena govedina s prilogami.
Babica bi rekla, da je to “kosilo, ki nahrani vse”. Meso je sočno, krompir hrustljav, zelenjava mehka, zraven pa pride še omaka, ki vse poveže.
Posebnost te jedi so jorkširski pudingi, ki so rahli, napihnjeni in odlični za zajemanje omake. Čeprav izgledajo zapleteno, jih lahko pripravi vsak, če upošteva osnovna pravila.
To je jed, ki ni hitra, a se splača. Kot pravi babica:
“Nedelja brez pečenke ni prava nedelja.”
Nedeljska pečena govedina | Sunday Beef Roast
Opis
Tradicionalna britanska pečena govedina s krompirjem, zelenjavo in jorkširskimi pudingi. Recept za jorkširški puding najdete tukaj.
Sestavine
Glavno
Dodatek
Navodila
Pečenje mesa in krompirja
- Pečico segrej na 200 °C.
- Krompir nareži, začini in daj v pekač.
- Dodaj meso.
- Peči približno 45 minut.
- Krompir večkrat premešaj, da se ne zažge.
Kuhanje zelenjave
- Brokoli in korenje kuhaj v slani vodi, dokler ne postaneta mehka.
Postrežba
- Meso nareži.
- Postrezi s krompirjem, zelenjavo in pudingi.
- Dodaj omako po želji.
Opomba
Krompir je potrebno večkrat premešati
Krompir naj bo hrustljav
Meso lahko pustiš malo rožnato
