klasika italijanske kuhinje

Če iščete preprost, hiter in okusen prigrizek, so bruskete s paradižniki prava izbira. Sočne paradižnike združimo z aromatičnim česnom, baziliko in hrustljavim kruhom, rezultat pa je osvežujoč italijanski zalogaj, ki je popoln za poletje.

Zakaj izbrati bruskete?

• So enostavne in hitro pripravljene (v 30 minutah).

• Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin.

• So odlična predjed, prigrizek ali spremljava k vinu.

• Primerne so za piknike, brunch ali lahkotno večerjo.
  
  

Kako pripraviti bruskete s paradižniki?

1. Paradižnike narežemo na majhne kocke.

2. Dodamo česen, baziliko, olivno olje, sol in poper.

3. Kruh popečemo na žaru ali v pečici.

4. Premažemo z nadevom in takoj postrežemo.

Babica pravi: “Za še boljši okus uporabite paradižnike, ki so popolnoma zreli in sladki.”

Bruskete izvirajo iz Italije, natančneje iz Toskane, kjer so bile prvotno način, kako porabiti star kruh. Danes so priljubljene po celem svetu kot lahka, a okusna predjed, ki navduši s svojo preprostostjo.

Različice recepta

• Mozzarella: Dodajte rezine mozzarelle za bolj kremasto različico.

• Pikantna verzija: Dodajte malo čilija.

• Z olivami: Okus obogatite s črnimi olivami.

• Veganska: Uporabite olivno olje in pustite brez sira.
  
  

Bruskete s paradižniki so idealen italijanski prigrizek, ki ga pripravimo brez zapletov, a z veliko okusa. Prava izbira za lahke poletne večere, piknike ali druženja ob kozarcu vina.

NATISNI RECEPT

Babica priporoča

Bruskete s paradižniki

Način kuhanja: Pečenje Kuhinja: Italijanska kuhinja Vrsta jedi: Prigrizek, Predjed Ključne oznake recepta: B bruskete č česen P paradižnik

Težavnost: Začetnik Čas priprave 20 mins Čas kuhanja 10 mins Skupni čas 30 mins

Temperatura: 220  C Število porcij: 20 Predvideni stroški: € 3 Kalorije: ~ 77 kcal na porcijo

Najboljši letni čas: Poletje

Prehranske značilnosti:

Brez mesa Brez oreščkov Vegetarijansko

Opis

Pečene rezine čabate z nežnim paradižnikovo-česnovim nadevom, obogatenim z baziliko, origanom, timijanom in belim vinom. Hrustljavo, sveže in polno okusa. Jed, ki je idealna za druženja ali hitro predjed!

Sestavine

Število porcij

• 1 kos čiabata za dopeko
• 8 žlic olivnega olja
• 6–7 kos zrelih paradižnikov
• 2–3 kos stroki česna
• 4–5 žlic paradižnikovega koncentrata
• 0.5 žličke suhega origana
• 0.5 žličke timijana
• 1 ščepec sladkorja
• 1 ščepec sol
• 1 ščepec poper
• 2 žlici suhega belega vina
• 0.5 šopka bazilike

NAVODILA

1. Pečico segrejemo na 220 °C. Čabato spečemo in narežemo na 20 rezin, pokapamo z oljem.
   Označi kot dokončano
2. Paradižnike blanširamo, olupimo in narežemo na kocke. Česen drobno sesekljamo.
   Označi kot dokončano

3. V ponvi segrejemo olje, prepražimo česen, dodamo paradižnikov koncentrat, začimbe, vino in vse skupaj kuhamo, da se zgosti. Nato dodamo baziliko.

   Označi kot dokončano
4. Čabato popečemo do zlatorjavega, premažemo z nadevom in postrežemo.
   Označi kot dokončano

Opomba

Najboljši okus ima sveže postrežena. Uporabi zrele paradižnike za polnejši okus. Lahko dodaš tudi burrato ali mocarelo za bogatejšo različico.

Ključne besede: bruskete s paradižniki, italijanski prigrizek, poletni recept, predjed iz čabate, paradižnik in česen