Rocky Road fudge kocke so tiste male čokoladne radosti, ki ti že ob prvem ugrizu narišejo nasmeh. Mehke, sladke in hkrati rahlo hrustljave, kot bi v eni kocki zbrali vse otroške spomine – čokolado, penice in oreške. Babica pravi, da jih je prvič naredila za vnuke, potem pa jih je skrivala zase.

Ta sladica prihaja iz Amerike, kjer je Rocky Road prava klasika, a babica ji doda svoj čar – malo več oreškov in ščepec domačnosti. “Veš,” pravi, “če se kaj prime s prsti, pomeni, da je dobro.” In res – te fudge kocke so točno to: malo neurejene, ampak popolne v okusu.

Priprava je preprosta kot otroška igra: stopiš čokolado in arašidovo maslo, vmešaš penice in oreške, pa vse skupaj ohladiš. Ni pečenja, ni zapletanja – le potrpljenje, da se sladica lepo strdi v hladilniku. Med čakanjem pa kuhinja diši po čokoladi in otroštvu.

Ko se fudge strdi, ga narežeš na majhne kocke in postrežeš ob čaju ali kavi. Odličen je tudi kot darilo – lepo zavit v papir ali škatlico, ker vsak ugriz prinese nasmeh. Babica pravi, da je to najboljši način, kako komu polepšati dan.

Rocky Road fudge kocke so dokaz, da včasih ni treba veliko: le dobra čokolada, nekaj penic in kanček ljubezni. Mehke, sladke in ravno prav bogate – prigrizek, ki nikoli ne razočara.

Babica pravi, da ko enkrat ugrizneš v to mehko čokoladno rezino, se takoj spomniš, kako je lepo biti brez skrbi.

NATISNI RECEPT

Hitro pripravljeno

Čokoladne kocke z oreški | Rocky Road fudge kocke

Način kuhanja: Hlajenje Kuhinja: Ameriška kuhinja Vrsta jedi: Sladica Ključne oznake recepta: č čokolada F fudge M marshmallow R rocky road

Težavnost: Začetnik Čas priprave 15 mins Čas počivanja 4 hrs Skupni čas 4 hrs 15 mins

Temperatura: Sobna  C Število porcij: 20 Kalorije: ~140 kcal na porcijo

Najboljši letni čas: Celo leto

Prehranske značilnosti:

Vegetarijansko

Opis

Rocky Road fudge so hitro pripravljene čokoladne kocke z marshmallows in oreški, ki jih samo ohladiš in uživaš.

Sestavine

Število porcij

• 2 skodelici mini marshmallowov
• 3 skodelice čokoladnih kapljic (ali nasekljane temne čokolade)
• ½ skodelice arašidovega masla
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• 1 skodelice neslanih arašidov (ali mešanih oreškov)

Navodila

1. Najprej obloži pravokoten model s peki papirjem, da boš fudge kasneje lažje odstranila. Na dno enakomerno potresi polovico mini marshmallowov.
   Označi kot dokončano
2. V kozici na nizki temperaturi počasi stopi čokoladne kapljice skupaj z arašidovim maslom, ob tem ves čas nežno mešaj, da dobiš gladko zmes. Ko se čokolada povsem stopi, odstavi z ognja in vmešaj vaniljev ekstrakt.
   Označi kot dokončano
3. Nato v stopljeno mešanico vmešaj preostale marshmallowe in približno polovico oreškov. Vlij vse skupaj v pripravljen model, po vrhu pa potresi še preostale oreške.
   Označi kot dokončano
4. Postavi v hladilnik za vsaj 4 ure, da se popolnoma strdi. Nato nareži na kocke in uživaj ob skodelici čaja ali kave.
   Označi kot dokončano

Opomba

Namesto arašidov lahko uporabiš pistacije ali mandlje – za praznično različico pa dodaj suhe brusnice ali koščke kandirane pomaranče.

Marshmallowi so mehke penice iz sladkorja – pri nas jih najdeš v večjih trgovinah ali trgovinah z ameriškimi izdelki.

Babica pravi: “Te kocke so kot objem v čokoladi – mehke, sladke in malo nagajive.”

Informacije (na porcijo)

• Kalorije: ~140 kcal
• Maščobe: 8 g
• Ogljikovi hidrati: 15 g
• Beljakovine: 3 g

Ključne besede: rocky road, fudge, čokoladne kocke, marshmallows, oreški