Kako urediti kuhinjo za manj stresa in bolj zdravo prehranjevanje
Morda se zdi malenkost, a urejena kuhinja zelo vpliva na to, kako pogosto kuhamo doma in kako se prehranjujemo. Ko veš, kje imaš osnovne pripomočke, ko v hladilniku ni zmede in ko lahko hitro najdeš sestavine, je priprava obrokov veliko lažja in manj naporna.
Urejena kuhinja pomeni manj stresa, manj izgovorov in več možnosti, da si pripraviš nekaj domačega. Včasih ni problem v tem, da ne bi hotele kuhati, ampak v tem, da nas nered odvrne že, preden sploh začnemo.
GLAS BABICE
“Jaz sem imela eno omaro, pa sem vedno vedela, kje je moka. Danes imamo vsega dovolj, samo reda nam pogosto manjka. Če je kuhinja v kaosu, tudi glava ni mirna.”
Zakaj urejena kuhinja pomeni boljše zdravje?
Ko je kuhinja pregledna in urejena, veliko lažje skuhamo nekaj domačega. Ne izgubljamo časa z iskanjem pokrovk, nožev, desk ali sestavin, zato je tudi odločitev za kuhanje enostavnejša. Manj kaosa pogosto pomeni manj poseganja po hitrih rešitvah in več doma pripravljenih obrokov.
Prvi koraki do urejene kuhinje
1. Odstrani, česar ne uporabljaš
Poglej, kaj ti v kuhinji samo jemlje prostor: stare začimbe, posode brez pokrovov, podvojene pripomočke ali stvari, ki jih nikoli ne uporabljaš. Manj navlake pomeni več prostora in boljši pregled.
2. Uredi shrambo in hladilnik po skupinah
Pomaga, če živila razporediš po logičnih skupinah, na primer: žita in testenine, stročnice, začimbe, prigrizki, dodatki za peko. Kar pogosto uporabljaš, naj bo na dosegu roke. Kar uporabljaš redkeje, lahko pospraviš više ali bolj zadaj.
Če ti ustreza, uporabi prozorne posode ali kozarce, da hitro vidiš, kaj imaš doma.
3. Enkrat tedensko preglej, kaj imaš doma
Dovolj je že 10 do 15 minut na teden. Poglej v hladilnik in shrambo, preveri, kaj moraš najprej porabiti, in si zapiši eno ali dve preprosti ideji za obroke. Če vidiš, da imaš doma papriko, jajca in tortilje, že veš, da si lahko pripraviš hitro kosilo ali malico.
Uredi si preprost kotiček za pripravo obrokov
Če imaš možnost, si uredi majhen kotiček, kjer imaš pri roki stvari, ki jih pri kuhanju najpogosteje uporabljaš. To so lahko:
- deska za rezanje,
- dober nož,
- olivno olje,
- nekaj posodic za shranjevanje,
- merilna žlica ali skodelica.
Ko ti ni treba vsakič znova iskati osnovnih stvari, se veliko lažje lotiš priprave obroka.
Kaj dobiš z urejeno kuhinjo?
Ko je kuhinja urejena, hitro opaziš več prednosti:
- lažje se lotiš kuhanja,
- hitreje pripraviš obroke,
- manj hrane se izgubi ali pokvari,
- v kuhinji je manj stresa in več občutka reda,
- tudi vsakdanja priprava hrane postane bolj prijetna.
Zelo uporabno je tudi, da si v hladilniku ali na pultu urediš eno košaro ali pladenj za živila, ki jih moraš porabiti čim prej. Tako jih boš imela pred očmi in jih boš veliko lažje vključila v naslednji obrok.
GLAS BABICE
“Če ne veš, kje imaš lonec, si verjetno tudi ne boš skuhala juhe. Kuhinja ni samo za gledat. Naj bo takšna, da te kar povabi, da nekaj ustvariš.”
RECEPTI, KI JIH PRIPOROČA BABICA
Urejena kuhinja ne pomeni popolnosti, ampak prostor, v katerem se lažje znajdeš in kjer je priprava hrane manj naporna. Ko je okolje prijetno, pregledno in uporabno, tudi pogosteje skuhaš nekaj dobrega; zase in za druge.
Včasih bolj zdravo prehranjevanje ne začne pri receptu, ampak pri tem, da najprej narediš malo reda.
