Negroni Sbagliato je “ponesrečena” a hkrati najbolj priljubljena različica klasičnega koktajla Negroni. Namesto gina se uporabi penina prosecco, ki doda igrivost, lahkotnost in mehurčke. Rezultat je svež, iskriv in nekoliko manj alkoholni koktajl, ki pa ohrani značilen okus Camparija in vermuta.

Ta koktajl je postal pravi hit v italijanskih barih in ga danes pogosto postrežejo ob brunchu, aperitivih ali celo na porokah, ker simbolizira praznično vzdušje in lahkotnost. Odlično se poda k slanim prigrizkom, sirnim ploščam ali lahkim predjedem.

Babica svetuje: če želiš koktajl nekoliko bolj sladek, prosecco zamenjaj z lahkotnejšim penečim vinom ali dodaj kanček pomarančnega soka.

NATISNI RECEPT

Babica priporoča

Negroni Sbagliato – »Ponesrečeni« koktajl z mehurčki

Način kuhanja: Mešanje (mixology) Kuhinja: Evropska kuhinja, Italijanska kuhinja Vrsta jedi: Pijače Ključne oznake recepta: K koktalj P penina P poletna pijača

Težavnost: Začetnik Čas priprave 5 mins Skupni čas 5 mins

Število porcij: 1 Predvideni stroški: € 5 Kalorije: 170 kcal na kozarec

Najboljši letni čas: Poletje, Pomlad

Prehranske značilnosti:

Brez glutena Brez jajc Brez laktoze Brez oreščkov Vegansko

Opis

Negroni Sbagliato je preprosta, a elegantna različica klasičnega italijanskega koktajla Negroni. Namesto gine uporabimo peneče vino, kar koktajlu doda igrivost in lahkotnost. Je odličen za tiste, ki si želijo manj alkohola ali pa bolj svežega okusa. Pripravljen v dveh minutah in primeren za skoraj vsako priložnost!

Sestavine

Število porcij

• 45 ml sladki vermut (npr. Martini Rosso) (Če nimaš merilnega kozarca, je to približno 3 žlice vsake sestavine.)
• 45 ml Campari (ali podoben grenko-sladki aperitiv) (Če nimaš merilnega kozarca, je to približno 3 žlice vsake sestavine.)
• 45 ml peneče vino (Prosecco ali druga suha penina) (Če nimaš merilnega kozarca, je to približno 3 žlice vsake sestavine.)

Navodila

Ena izvedba kako pripraviti

1. V mešalni kozarec dodaj vermut in Campari z ledom. Premešaj, da se lepo ohladi.
   Prelij v čašo za penino (Champagne flute) in dodaj prosecco. Nežno premešaj še enkrat.
   Dodaš lahko še pomarančno lupinico za eleganco!

   Za tiste, ki imajo radi »na ta lep način« (servirano v čaši za penino):
   Označi kot dokončano

1. Druga izvedba kako pripraviti

   Napolni staromodno čašo z ledom. Dodaj vermut in Campari, premešaj.
   Prelij s prosecco in premešaj še enkrat. Po želji dodaj rezino pomaranče.

   Za tiste, ki imajo raje »na ledu« (old-fashioned čaša):
   Označi kot dokončano

Opomba

Ne potrebuješ dragih penin – navaden prosecco bo popolnoma zadostoval.

Pazi, da ne pretresaš – prosecco hitro izgubi mehurčke!

Za bolj sladek okus lahko uporabiš tudi rosé peneče vino.