Naraštek iz makaronov in šunke je klasična jed, ki nikoli ne razočara. Združuje preprostost testenin, bogastvo sira in sočnost šunke. Prelijemo ga z nežnim bešamelom in zapečemo v pečici, da dobi hrustljavo skorjico. Rezultat je jed, ki navduši otroke in odrasle ter je popolna izbira za hitro kosilo ali večerjo.
Zakaj izbrati naraštek iz makaronov?
Ker je preprost, hiter in vsestranski. Testenine lahko kombiniramo s poljubnimi dodatki – šunko, sirom, zelenjavo ali celo piščancem. To je jed, pri kateri lahko porabimo ostanke iz hladilnika in jih spremenimo v okusno, nasitno kosilo.
Zgodovina testeninskih naraštekov
Testeninski naraštki izvirajo iz evropskih kuhinj, kjer so jih pogosto pripravljali kot način, kako porabiti ostanke testenin. V Sloveniji so postali priljubljena domača jed, ki jo danes poznamo v številnih različicah – z mesom, zelenjavo ali le s sirom.
Različice recepta
Z zelenjavo: Dodajte brokoli, grah ali bučke.
S piščancem: Namesto šunke uporabite kuhanega piščanca.
Z več sirov: Kombinirajte mocarelo, ementalec in parmezan.
Brez mesa: Popolna vegetarijanska različica samo z zelenjavo in sirom.
Naraštek iz makaronov in šunke je jed, ki združuje domačnost, preprostost in bogat okus. Je hitro pripravljena, cenovno ugodna in nasitna rešitev za vsakodnevne obroke. Če želite jed, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli, je ta recept prava izbira.
Babica pravi: “Če dodaš malo muškatnega oreščka v bešamel, bo jed še bolj dišeča in posebna.”
Narastek iz makaronov in šunke
Opis
Narastek iz makaronov in šunke je tisti stari dobri recept, ki ga pozna skoraj vsaka slovenska kuhinja. Vse, kar potrebuješ, je nekaj osnovnih sestavin: makaroni, šunka, sir in malo bešamela. Hitro pripravljeno, preprosto in izredno nasitno. Paše skozi celo leto, še posebej, ko se ti ne da komplicirat ali pa neveš kaj bi. Zlata zapečena škorjica na vrhu pa vedno poskrbi za nasmeh pri mizi. Pa če si študent, mama, ata ali babica, to ti bo dobro.
Sestavine
NAVODILA
V osoljeni vodi jih skuhaj "al dente" (naj ostanejo čvrsti). Nato odcedi.
V posodi zmešaj narezano šunko, nariban sir, bešamel, mleko in kremni sir. Dodaj malo soli in popra po okusu.
Pečico ogrej na 200 do 225 °C. V namaščen pekač daj plast makaronov, čez pa prelij mešanico. Rahlo premešaj, da se enakomerno razporedi.
Vse skupaj peči približno 20 minut, da dobi zlato zapečeno škorjico.
Pusti stati 5 minut, nato potresi z drobnjakom in postrezi s solato ali kislimi kumaricami. Pa dober tek!
Opomba
Uporabite lahko katerikoli poltrdi sir.
Namesto šunke lahko uporabiš tudi pečeno piščančje meso ali koščke slanine. Če ti je ostal bešamel od prejšnjega dne, pa še toliko boljše, tako se nič se ne vrže stran.
