Če iščete recept za razkošno, a enostavno sladico, je cheesecake z arašidovim maslom prava izbira. Brez pečenja in z malo truda ustvarite kremasto torto, ki združuje bogat okus arašidovega masla in nežno rikoto. Sladica je idealna za vroče poletne dni, ko pečico raje pustimo zaprto, a si vseeno želimo nekaj posebnega.

Zakaj ga imamo radi

• Brez peke: priprava je hitra in brez nepotrebnega segrevanja kuhinje.
• Kremasta tekstura: kombinacija rikote, smetane in arašidovega masla ustvari svilnato bogato kremo.
• Uravnotežen okus: nežno sladek cheesecake z rahlo slano noto arašidov.

Kratek pogled v izvor

Cheesecake izvira iz Evrope, a sodobne različice brez peke so postale priljubljene po vsem svetu. Dodatek arašidovega masla mu daje ameriški pridih in prijetno oreškasto aromo.

Ključne sestavine

Osnova je klasična piškotna podlaga iz zdrobljenih maslenih piškotov in masla. Nadev sestavljajo rikota ali kremni sir, arašidovo maslo, sladkor v prahu, stepena smetana in kapljica vanilije. Vsaka sestavina prispeva k popolni kremasti teksturi in bogatemu okusu.

Postopek priprave

1. Piškotno osnovo stisnite v tortni model in jo za nekaj minut postavite v hladilnik.
2. Zmešajte rikoto, arašidovo maslo, sladkor in vanilijo.
3. Nežno vmešajte stepeno smetano, da nastane puhast nadev.
4. Prelijte ga na piškotno osnovo in hladite vsaj 4 ure.

Postrežba

Pred serviranjem cheesecake okrasite z nasekljanimi arašidi, čokoladnimi ostružki ali karamelnim prelivom. Rezultat je sladica, ki navduši s kontrastom kremastega nadeva in hrustljave podlage.

Babica svetuje

»Za dodatno aromo dodaj žlico kave ali kapljico likerja iz lešnikov – okus bo še bolj poln.«

NATISNI RECEPT

Babica priporoča

Cheesecake z arašidovim maslom | brez peke

Način kuhanja: Brez Kuhanja Kuhinja: Ameriška kuhinja, Evropska kuhinja Vrsta jedi: Sladica Ključne oznake recepta: S Sladica brez peke

Težavnost: Srednje zahtevno Čas priprave 20 mins Čas počivanja 2 hrs Skupni čas 2 hrs 20 mins

Temperatura: Hlajenje  C Število porcij: 10 Kalorije: ~510 kcal na porcijo

Najboljši letni čas: Poletje

Prehranske značilnosti:

Gluten Mlečni izdelki Vegetarijansko

Opis

To je tista sladica, ob kateri vsi vprašajo za recept. Zračna, bogata, rahlo slana in noro okusna. Pravi cheesecake za prave ljubitelje arašidov in kremastega užitka brez peke.

Sestavine

Število porcij

• 50 g masla
• 175 g piškotov z arašidi
• 5 listov želatine
• 500 g rikote (ali mascarponeja)
• 175 g arašidovega masla (gladkega ali hrustljavega)
• 175 g zlate melase (ali medu)
• 150 ml mleka
• 275 ml sladke smetane
• 2 žlici rjavega sladkorja
• Drobljeni arašidi ali med za okrasitev

Navodila

Pripravi podlago:

1. Piškote zdrobi v drobtine in zmešaj z raztopljenim maslom. Zmes pritisni na dno tortnega modela in postavi v hladilnik, da se strdi.
   Označi kot dokončano

Želatina:

1. Liste želatine namoči v hladno vodo za 5 minut. Nato jih raztopi v toplem mleku.
   Označi kot dokončano

Krema:

1. V večji posodi zmešaj rikoto, arašidovo maslo in melaso. Dodaj stopljeno želatino z mlekom in nežno vmešaj.
   Označi kot dokončano

Smetana:

1. Sladko smetano stepi do čvrstosti in jo nežno vmešaj v kremo.
   Označi kot dokončano

Sestavljanje:

1. Maso prelij na piškotno podlago. Postavi v hladilnik za najmanj 2 uri, da se strdi.
   Označi kot dokončano

Dekoracija:

1. Pred postrežbo okrasi z dodatno stepeno smetano in drobljenimi arašidi ali prelij z medom.
   Označi kot dokončano

Opomba

Mascarpone lahko nadomestis z rikoto za bogatejši okus.

Po želji uporabi mandljevo maslo namesto arašidovega za drugačen okus in karakter sladice.

Sladico lahko pripraviš dan vnaprej, saj je hladna in stabilna.