Ruska krompirjeva solata z grahom in jajci

Skleda tradicionalne ruske krompirjeve solate z grahom, korenjem in jajci, prelita z majonezo
Description

Ta solata nas spomni na družinske praznike, hladne zimske dni in mamine ali babičine roke, ki jo skrbno mešajo v velikih skledah. Mehki krompir, hrustljave kumarice, kuhana klobasa in kremasta majoneza ustvarijo popoln okus otroštva.

Sestavine
  • 4 kos krompirji
  • 3 kos korenčki
  • 1 žlica soli
  • 0.5 žlice vinskega kisa
  • 4 trdo kuhana jajca
  • 200 g kuhane klobase (ali šunke)
  • 1 pločevinka graha (cca. 200 g)
  • 4 kos kisle kumarice
  • 4 kos mlade čebule
  • 1 skodelica majoneze
  • 4 žlice nasekljanega svežega kopra
Navodila
    Skuhaj zelenjavo:
  1. 1
    Krompir in korenje nareži na kocke, kuhaj v osoljeni vodi z dodatkom kisa. Ko je kuhano, dobro ohladi.
    2. Pripravi ostale sestavine:
  2. 2
    Na drobno nareži klobaso, kumarice, jajca, mlado čebulo in koper.
    3. Zmešaj:
  3. 3
    Vse sestavine zmešaj skupaj z grahom in majonezo. Po potrebi dodaj sol in poper.
    4. Hlajenje:
  4. 4
    Solato postavi v hladilnik za vsaj 1 uro pred serviranjem, da se okusi prepojijo.
Opomba

Za bolj svežo različico lahko polovico majoneze zamenjaš s kislo smetano.

Solata je odlična tudi brez mesa, samo izpusti klobaso.

Najboljša je naslednji dan, ko se solata dobro prepoji.

Ključne besede: Olivier salad, krompirjeva solata
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/ruska-krompirjeva-solata-olivier/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica