Pica polžki s sirom in šunko

Domači pica polžki s sirom in šunko, pečeni do zlato rjave barve na krožniku.
Description

Puhasti pica polžki iz kvašenega testa s paradižnikovo omako, sirom in šunko. Odlični za malico, zabavo ali večerjo.

Sestavine
    Kvašeno testo
  • 500 g gladke moke
  • 7 g suhega kvasa (ali 20 g svežega kvasa)
  • 250 ml mlačnega mleka
  • 1 žlička sladkorja
  • 1 žlička soli
  • 3 žlice olivnega olja
    • Nadev
  • 150 ml paradižnikove omake
  • 150 g naribanega sira
  • 100 g šunke
  • origano
  • bazilika
    • Po želji
  • koruza
  • olive
  • paprika
Navodila
    Priprava kvasa
  1. 1
    V mlačno mleko dodaj sladkor in kvas.
    Mleko mora biti mlačno (ne vroče!), saj vročina uniči kvas.
  2. 2
    Pusti 10 minut, da se aktivira.
    3. Testo
  3. 3
    V skledi zmešaj moko in sol.
  4. 4
    Dodaj mleko s kvasom in olje.
  5. 5
    Zamesi mehko testo.
  6. 6
    Pokrij in pusti vzhajati približno 1 uro.
    7. Oblikovanje
  7. 7
    Testo razvaljaj v pravokotnik.
  8. 8
    Premaži s paradižnikovo omako.
  9. 9
    Dodaj sir, šunko in začimbe.
  10. 10
    Zavij v dolg zvitek.
  11. 11
    Nareži na polžke.
    12. Peka
  12. 12
    Polžke razporedi na pekač s papirjem za peko.
  13. 13
    Peči 18 do 20 minut pri 190 °C.
    14. Postrežba
  14. 14
    Najboljši so še topli.
Opomba

Testo naj bo mehko, ne trdo

Ne dodaj preveč omake

Sir lahko kombiniraš npr. gauda in mozzarella

Najboljši so sveže pečeni, ko se sir lepo vleče in testo ostane mehko ter zračno

Ključne besede: pica polžki, pizza polžki, kvašeno testo, prigrizek, domači polžki, polžki s sirom, party prigrizek
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/pica-polzki-s-sirom-in-sunko/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica