Jabolčna pita z mandljevim nadevom

Jabolčna pita z mandljevim nadevom in lističi mandljev
Description

Elegantna jabolčna pita z nežnim mandljevim nadevom in hrustljavo podlago. Popolna sladica za posebne priložnosti ali jesenske dni.

Sestavine
    Podlaga
  • 175 g maslenih keksov (najboljše izbire: Petit beurre keksi, Albert keksi, masleni keksi, polnozrnati keksi)
  • 75 g masla
    • Nadev
  • 200 g jabolk (kisla sorta)
  • 75 g masla
  • 75 g sladkorja
  • 2 kos jajci
  • 75 g mletih mandljev
  • 1 žlička mandljevega ekstrakta
  • 50 g mandljevih lističev
Navodila
  1. 1
    Pečico segrej na 200 °C (180 °C ventilacija).
  2. 2
    Piškote zdrobi v drobtine (lahko z valjarjem).
  3. 3
    Maslo stopi in ga zmešaj s piškoti.
  4. 4
    Zmes pritisni v model za pito (dno in rob).
  5. 5
    Postavi v hladilnik, da se strdi.
  6. 6
    Maslo in sladkor zmešaj v rahlo penasto maso.
  7. 7
    Dodaj jajca in dobro premešaj.
  8. 8
    Primešaj mlete mandlje in mandljev ekstrakt.
  9. 9
    Jabolka olupi in nareži na tanke rezine.
  10. 10
    Razporedi jih po podlagi.
  11. 11
    Prelij z mandljevim nadevom.
  12. 12
    Posuj z mandljevimi lističi.
  13. 13
    Peči 20 do 25 minut, da zlato porjavi.
  14. 14
    Po peki pusti stati 15 minut.
  15. 15
    Postrezi toplo ali ohlajeno.
Opomba

Uporabi kisla jabolka za boljši okus

Ne preskoči hlajenja podlage

Odlično se poda s sladoledom ali smetano

Mandljev nadev se v francoski kuhinji imenuje “frangipane”

Uporabi preproste maslene kekse brez močnega okusa. Če so preveč sladki ali aromatični, bodo zasenčili jabolka in mandlje.

Ključne besede: jabolčna pita, jabolčna pita z mandljevim nadevom, pita z jabolki, mandljeva pita, jabolčna sladica, domača pita, pita recept, pečena sladica, krhka pita, mandljev nadev
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/jabolcna-pita-z-mandlji/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica