Najboljši recept za Instant Pot francoski toast (veganski & brez glutena)

Veganski Instant Pot francoski toast brez glutena, postrežen s sladkorjem v prahu in orehi
Description

Francoski toast običajno zahteva veliko časa – dolga peka v pečici ali čez noč namakanje. S pomočjo Instant Pot lonca pa lahko pripraviš slasten, mehek in aromatičen zajtrk (ali sladico!) v le nekaj korakih. Brez glutena, vegansko in z ogromno možnosti za prilagoditve – idealno za zasedene jutranje ure ali praznično razvajanje!

Sestavine
  • 4 skodelice Francoski kruh (Nareži na male koščke (da jih lahko ješ) in pusti da se posuši čež noč)
  • 3 kos jajca
  • 3/4 skodelice mleka
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/4 skodelice sladkorja
  • 1/4 skodelice rjavega sladkorja
  • 2 žlici cimeta
Navodila
  1. 1

    Kruh nareži na koščke (približno 2–3 cm velike) in ga pusti čez noč, da se posuši.

    Če se ti mudi, lahko kruh tudi na hitro popečeš v pečici
  2. 2

    Namaži dno in stranice pekača, ki paše v Instant Pot (ali uporabi pekač posebej narejen za IP), z malo olja ali obloži s papirjem za peko – to olajša odstranjevanje po kuhanju.

  3. 3

    V večji skledi zmešaj mleko po izbiri, jabolčno čežano, javorjev sirup, vanilijev ekstrakt, cimet in sol.

  4. 4

    Dodaj kruhove koščke v mešanico in pusti stati 10 minut, da se tekočina vpije. Občasno premešaj.

  5. 5

    Maso prenesi v pekač in posuj vrh z rjavim sladkorjem.

    Po želji lahko čez vrh položiš kos papirja za peko ali aluminijasto folijo ter pekač zaviješ v dodatno folijo ob straneh – to prepreči, da bi para vdrla v sladico med kuhanjem.
  6. 6

    V notranjost Instant Pot lonca postavi rešetko, nanjo postavi pekač, nato pa v lonec nalij 1 skodelico vode.

  7. 7

    Kuhaj na ročni nastavitvi (Manual/Pressure Cook) pri visokem pritisku (High Pressure) 40 minut.

  8. 8

    Ko je čas kuhanja končan, prekrij ventil z brisačo in previdno sprosti paro (quick release).

  9. 9

    Previdno vzemi pekač iz lonca (vroče!), odstrani folijo in pusti, da se nekoliko ohladi.

    Po želji okrasi z: sladkorjem v prahu dodatnim cimetom domačimi karameliziranimi orehi ali pekani vegansko smetano ali stepanjem nadomestkom
Opomba

Pripravite recept na nizki temperaturi, če uporabljate pečico – rezultat bo bolj enakomerno pečen in mehek.

Vedno uporabite sveže sestavine – predvsem kruh, jabolčno čežano in rastlinsko mleko za najbolj poln okus.

Po kuhanju pustite, da jed počiva vsaj 15 minut, preden jo postrežete – okusi se bodo lepo prepojili in izboljšali.

Ključne besede: vegansko, brez glutena
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/instant-pot-francoski-toast/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica