Hrustljav krompir iz pečice

Pečen krompir s čebulo in zelišči
Description

Popoln pečen krompir, hrustljav zunaj in mehak znotraj. Preprost trik za najboljši domači krompir iz pečice.

Sestavine
  • 1,5 kg krompirja
  • 1 žlica soli
  • 1/4 žličke sode bikarbone
  • 4 žlice olivnega olja
  • 3 žličke začimb za krompir
    • Po želji
  • rožmarin
  • česen v prahu
  • paprika
  • timijan
Navodila
    Priprava krompirja
  1. 1
    Krompir olupi in nareži na večje kose.
    2. Kuhanje
  2. 2
    V lonec nalij vodo, dodaj sol in sodo bikarbono.
  3. 3
    Ko zavre, dodaj krompir.
  4. 4
    Kuhaj 10 do 15 minut, da se rahlo zmehča.
    Pazi, da se krompir ne razkuha!
    5. Priprava za pečenje
  5. 5
    Krompir odcedi in pusti minuto, da izpari.
  6. 6
    V skledo dodaj olje in začimbe.
  7. 7
    Dodaj krompir in skledo močno pretresi.
    8. Peka
  8. 8
    Pečico segrej na 200 °C (ventilator).
  9. 9
    Segrej tudi pekač.
  10. 10
    Na pekač dodaj malo olja in krompir razporedi.
  11. 11
    Peči 50 do 60 minut.
  12. 12
    Med peko ga enkrat obrni.
    13. Postrežba
  13. 13
    Postrezi takoj, ko je zlato hrustljav.
Opomba

Soda bikarbona je ključ za hrustljavost

Večji kosi pomenijo boljša tekstura

Ne preskoči stresanja krompirja

Pekač mora biti vroč

Ključne besede: pečen krompir, hrustljav krompir, krompir iz pečice, popoln krompir, priloga, domač krompir
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/hrustljav-krompir-iz-pecice/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica