Goveja juha po babičinem receptu

Domača goveja juha z zelenjavo in mesom v krožniku.
Description

Tradicionalna goveja juha, kuhana počasi z govejim mesom, zelenjavo in začimbami. Bistra, dišeča in polna okusa – popolna osnova za nedeljsko kosilo ali lahko samostojno jed.

Sestavine
  • 500-700 g govejega mesa (z kostjo ali brez)
  • 1 kos večji korenček
  • 1 kos gomoljne zelene
  • 1 kos por
  • 1 kos manjša čebula
  • 1 kos lovorjev list
  • 1 žlica sušenega paradižnika (sesekljanega)
  • sol po okusu
  • poper po želji
  • 1 žlička vegete (po želji)
  • 1 žlica pražene čebule
  • svež peteršilj
Navodila
  1. 1
    V večji lonec položite goveje meso in ga zalijte s hladno vodo.
  2. 2
    Počasi segrevajte, da začne rahlo vreti.
  3. 3
    Med kuhanjem odstranite peno, ki se nabira na površini.
  4. 4
    Dodajte olupljen korenček, zeleno, por in celo čebulo.
  5. 5
    Dodajte lovorjev list, sušen paradižnik in praženo čebulo.
  6. 6
    Posolite in po želji dodajte malo vegete.
  7. 7
    Juho kuhajte na zelo rahlem ognju približno 2 uri.
  8. 8
    Juha naj ne vre močn, samo rahlo naj brbota.
  9. 9
    Ko je meso mehko, juho precedite.
  10. 10
    Po želji narežite meso in zelenjavo ter vrnite v juho.
  11. 11
    Potresite s svežim peteršiljem in postrezite.
Opomba

Če juha preveč vre, postane motna.

Vedno začnite s hladno vodo,saj tako dobite boljši okus.

Za še boljši okus uporabite meso s kostjo.

Juha je naslednji dan še boljša.

Ključne besede: goveja juha, domača goveja juha, goveja juha recept, bistra juha, juha z govejim mesom, nedeljska juha, slovenska juha, domača juha z zelenjavo, goveja juha z rezanci, babičina goveja juha
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/goveja-juha-recept/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica