Francoska solata

Francoska solata
Description

Klasična francoska solata s krompirjem, korenjem, grahom, jajci in kremnim prelivom. Popolna za praznike, piknike in družinska praznovanja.

Sestavine
    Solata
  • 300 g krompirja
  • 200 g korenja
  • 200 g graha
  • 150 g kislih kumaric
  • 2 kos jajci
    • Preliv
  • 150 g majoneze
  • 50 g kisle smetane ali grškega jogurta
  • 1 žlica gorčice
  • 1 žlička limoninega soka
  • 1/2 žličke soli
  • 2 ščepca popra
    • Po potrebi
  • 1 žlička tekočine od kislih kumaric ali malo vinskega kisa
Navodila
    Priprava zelenjave
  1. 1

    Krompir olupimo in narežemo na manjše kocke.

  2. 2

    Korenje olupimo in narežemo na podobno velike kocke.

  3. 3

    Če uporabljaš zamrznjen grah, ga ni treba predhodno odtajati, samo na kratko ga pokuhaj. 

     

    Če uporabljaš svež grah, ga izluščiš.

    Pazi, da zelenjave ne prekuhaš, saj mora v solati ostati čvrsta.
  4. 4
    Kisle kumarice nareži na majhne koščke.
    5. Kuhanje
  5. 5
    Krompir kuhaj v osoljeni vodi približno 10 minut, da se zmehča, a ostane čvrst.
  6. 6
    Ločeno skuhaj korenje in grah (približno 8 do 10 minut).
  7. 7
    Zelenjavo odcedi in popolnoma ohladi.
    8. Jajca
  8. 8
    Jajca kuhaj 10 minut.
  9. 9
    Ohladi, olupi in nareži na manjše koščke.
    10. Preliv
  10. 10

    V skodelici zmešaj: majonezo, kislo smetano ali jogurt, gorčico, limonin sok, sol in poper. 

    11. Sestavljanje solate
  11. 11
    V večji skledi združi zelenjavo, kumarice in jajca.
  12. 12
    Dodaj preliv.
  13. 13
    Nežno premešaj, da ne zmečkaš sestavin.
  14. 14
    Pokrij in postavi v hladilnik za vsaj 2 uri.
  15. 15
    Postrezi dobro ohlajeno.
Opomba

Najboljša je naslednji dan

Preliv vedno pripravi posebej

Ne prekuhaj krompirja

Za več svežine dodaj limonin sok

Ključne besede: francoska solata, domača francoska solata, praznična solata, ruska solata, solata z majonezo, božična solata
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/francoska-solata/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica