Egiptovska plastena pita

Egiptovska plastena pita – tradicionalna večplastna kruhova pita
Description

Večplastna kruhova pita iz Egipta – mehka, maslena in popolna za zajtrk ali prigrizek, s sirom ali medom.

Sestavine
  • 500 g bele gladke moke
  • 300 ml mlačne vode (pribl.)
  • 1 čajna žlička soli
  • 100 g masla (stopljenega)
  • 50 ml rastlinskega olja (za namakanje testa in premaze)
Navodila
  1. 1
    Zamesi gladko testo iz moke, vode in soli. Po potrebi dodaj malo več vode ali moke.
  2. 2
    Pusti počivati 10 minut, pokrito z vlažno krpo.
  3. 3

    Testo razdeli na 6 kroglic, jih na kratko potopi v olje in pokrij. Pusti jih počivati še 10 minut.

  4. 4
    Vsako kroglico zelo tanko raztegni (kot za burek), premaži z maslom, prepogni kot kuverto. Postopek ponovi (raztegni, premaži, prepogni) vsaj 2 do 3 krat.
  5. 5
    Položi na vroč pekač, peci pri 280°C približno 10 minut, nato še 3 do 5 minut pod žarom, da postane lepo zlato rjava. Takoj premaži z maslom.
Opomba

Nutrijske vrednosti na porcijo:

Kalorije: 420 kcal

Maščobe: 20 g

Ogljikovi hidrati: 52 g

Beljakovine: 7 g

Najboljša je še topla, ko se plast po plasti loči pod prsti.

Za slano različico dodaj mehki sir (npr. feta ali sirni namaz),
za sladko pa premaži z medom ali posuj s sladkorjem v prahu.

Babica pravi: “Če testo počiva dlje, je bolj voljno – potrpežljivost je glavna sestavina.”

Ključne besede: egiptovska pita, plastena pita, egiptovski kruh, tradicionalna pita,
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/egiptovska-plastena-pita/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica