Domači kebab iz pečice

Domači kebab iz pečice
Description

Preprost domač kebab iz začinjenega mesa, pečenega v tankih plasteh. Sočen, aromatičen in popoln za hitro kosilo ali večerjo.

Sestavine
    Meso
  • 800 g mletega govejega mesa
  • 10 g soli
  • 1/2 žličke popra
  • 1 žlička mletega koriandra
  • 1/2 žličke mlete kumine
  • 1 žlička mlete paprike
  • 1 žlička origana
  • 2 žlički mletega česna
  • 1 čebula
  • 1 žlica olivnega olja
    • Za serviranje
  • 3 lepinje ali tortilje
  • 1/4 glave zelja
  • 1/2 kumare
  • 2 lista solate
  • 2 paradižnika
    • Jogurtova omaka
  • 80 g grškega jogurta
  • 80 g navadnega jogurta
  • 1/2 stroka česna
  • 1/2 žličke kumine
  • 1/2 žličke koriandra
  • 1 žlička sesekljanega peteršilja
  • 1/2 žličke sušene mete
Navodila
    Priprava mesa
  1. 1
    Pečico segrej na 220 °C.
  2. 2
    V skledo daj mleto meso.
  3. 3
    Dodaj vse začimbe.
  4. 4
    Čebulo drobno naribaj in jo dodaj k mesu.
  5. 5
    Dodaj olivno olje.
  6. 6
    Dobro premešaj, da dobiš enotno maso.
    7. Oblikovanje
  7. 7
    Pripravi papir za peko.
  8. 8
    Na papir daj del mesa in ga pokrij z drugim papirjem.
  9. 9
    Razvaljaj zelo tanko plast mesa.
  10. 10
    Nato meso prepogibaj, da dobiš dolg trak (kot kebab).
  11. 11
    Položi na pekač.
  12. 12
    Postopek ponovi, da dobiš več trakov.
    13. Peka
  13. 13
    Peči 15 do 20 minut, da je meso zlato zapečeno in sočno.
    14. Zaključek
  14. 14
    Meso vzemi iz pečice.
  15. 15
    Natrgaj ga na manjše kose.
    16. Omaka
  16. 16
    Vse sestavine za omako združi in premešaj.
    17. Postrežba
  17. 17
    Lepinje prereži.
  18. 18
    Dodaj zelje, zelenjavo, meso in omako.
  19. 19
    Postrezi toplo.
Opomba

Meso mora biti tanko razvaljano

Ne peci predolgo, da ne postane suho

Čebula doda sočnost

Lahko uporabiš tudi mešano meso

Ključne besede: domači kebab, doner kebab, kebab recept, meso iz pečice, street food doma, ulična hrana, kebab lepinja, hitro kosilo, domača večerja
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/domaci-kebab-iz-pecice/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica