Cheesecake z arašidovim maslom | brez peke

Kremast cheesecake z arašidovim maslom in hrustljavo piškotno podlago brez peke
Description

To je tista sladica, ob kateri vsi vprašajo za recept. Zračna, bogata, rahlo slana in noro okusna. Pravi cheesecake za prave ljubitelje arašidov in kremastega užitka brez peke.

Sestavine
  • 50 g masla
  • 175 g piškotov z arašidi
  • 5 listov želatine
  • 500 g rikote (ali mascarponeja)
  • 175 g arašidovega masla (gladkega ali hrustljavega)
  • 175 g zlate melase (ali medu)
  • 150 ml mleka
  • 275 ml sladke smetane
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • Drobljeni arašidi ali med za okrasitev
Navodila
    Pripravi podlago:
  1. 1
    Piškote zdrobi v drobtine in zmešaj z raztopljenim maslom. Zmes pritisni na dno tortnega modela in postavi v hladilnik, da se strdi.
    2. Želatina:
  2. 2
    Liste želatine namoči v hladno vodo za 5 minut. Nato jih raztopi v toplem mleku.
    3. Krema:
  3. 3
    V večji posodi zmešaj rikoto, arašidovo maslo in melaso. Dodaj stopljeno želatino z mlekom in nežno vmešaj.
    4. Smetana:
  4. 4
    Sladko smetano stepi do čvrstosti in jo nežno vmešaj v kremo.
    5. Sestavljanje:
  5. 5
    Maso prelij na piškotno podlago. Postavi v hladilnik za najmanj 2 uri, da se strdi.
    6. Dekoracija:
  6. 6
    Pred postrežbo okrasi z dodatno stepeno smetano in drobljenimi arašidi ali prelij z medom.
Opomba

Mascarpone lahko nadomestis z rikoto za bogatejši okus.

Po želji uporabi mandljevo maslo namesto arašidovega za drugačen okus in karakter sladice.

Sladico lahko pripraviš dan vnaprej, saj je hladna in stabilna.

Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/cheesecake-z-arasidovim-maslom-brez-peke/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica