Babičini krompirjevi cmoki

Mehki krompirjevi cmoki kot priloga k omaki
Description

Krompirjevi cmoki so tista klasika, ki nikoli ne razočara. Babica jih je vedno pripravljala ob nedeljah, ko je zadišalo po pečenki ali bogati gobovi omaki. Mehki, rahli in tako dobri, da jih lahko ješ kar same. Ko jih enkrat narediš doma, trgovinskih niti pogledaš več ne.

Babica pravi:

"Če je krompir kuhan do mehkega in testo nežno, ti cmoki nikoli ne razpadejo".

Sestavine
  • 500 g krompirja (mokast)
  • 150 g ostre moke
  • 1 kos jajce
  • 1 žlica masla
  • 1 po okusu sol
Navodila
  1. 1
    Krompir

    Olupljen krompir skuhaj do mehkega, nato ga pretlači ali zmelji.

  2. 2
    Testo

    Dodaj jajce, maslo, sol in moko. Zgneti v rahlo, mehko testo. Če je pregosto, dodaj malo vode, če premehko, še malo moke.

  3. 3
    Oblikovanje

    Z mokrimi rokami oblikuj cmoke v velikosti jajca.

  4. 4
    Kuhanje

    V velikem loncu zavri osoljeno vodo. Cmoke nežno spusti vanjo in kuhaj približno 20 minut. Ko priplavajo na vrh, so gotovi.

Opomba

Če želiš, lahko v sredino vsakega cmoka skriješ košček masla, ocvirkov ali žličko gobove omake, da pridobiš še bolj domač okus.

Ključne besede: krompirjevi cmoki, priloga, domače, brez mesa, krompir
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/babicini-krompirjevi-cmoki/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica