Špinačna solata s pomarančami in pistacijami

Sveža špinačna solata s pomarančami in pistacijami – lahka zdrava poletna jed.
Description

Preprosta, a elegantna solata, kjer se listi nežne špinače prepletajo z osvežilnimi rezinami krvave pomaranče in hrustljavimi pistacijami. Vse zaokroži preliv iz svežega soka krvave pomaranče, medu in šalotke. Idealna za pomladne ali praznične večerje.

Sestavine
    ZA SOLATO
  • 5 pesti baby špinače (pribl. 150 g)
  • 3 kos pomaranče (filetirane)
  • 30 g oluščenih pistacij
    • ZA PRELIV
  • 2,5 žlice svežega soka pomaranče
  • 1 žlica šerijevega kisa
  • 2 žlici drobno sesekljane šalotke
  • 0,5 čajne žličke medu
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 sol po okusu
  • 1 poper po okusu (priporočeno sveže mlet)
Navodila za pripravo
  1. 1
    Priprava preliva

    V manjši skledi zmešaj sok pomaranče, kis, šalotko in med. Med stalnim mešanjem počasi dodajaj olivno olje. Začini po okusu.

  2. 2
    Sestavljanje solate

    V veliki skledi združi špinačo, pistacije in filetirane pomaranče. Prelij z vinagreto in rahlo premešaj, da se listi lepo obložijo s prelivom.

  3. 3
    Postrežba

    Postrezi takoj kot predjed ali lahko kosilo. Za večji učinek lahko dodaš še nekaj naribanega ovčjega sira.

Opomba

Pistacije lahko zamenjaš z mandlji ali orehovimi jedrci.

Če ti je preliv premočan, dodaj malo vode za blažji okus.

Filetiranje pomaranče pomeni, da odstraniš belo kožico – samo meso ostane!

JED JE LAHKO TUDI VEGANSKA ČE JE BREZ MEDU, ALI SE UPORABI KAKŠEN DRUGI NADOMESTEK.

Ključne besede: špinača, pomaranča, pistacije, solata, pomaranča, lahka večerja
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/spinacna-solata-pomarance-pistacije/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica