Kanadski krompirček z omako | Poutine

Poutine – kanadski krompirček z rjavo omako in sirom
Description

Ko zadiši po sveže ocvrtem krompirju in se čez raztopi sir ter gosta goveja omaka.. To je tisti trenutek, ko ti kanadska zima stopi naravnost v srce.

Sestavine
  • 5 kos srednje velikih krompirjev
  • 2 skodelici svežih sirovih grudic (ali naribane mozzarelle)
  • 1 kos konzerva goveje omake (ali doma pripravljene gravy omake)
  • Olje za cvrtje (npr. sončnično)
Navodila
    Krompirček:
  1. 1
    Olupi in nareži krompir na palčke.
    2. Cvrtje:
  2. 2
    V globoki ponvi ali cvrtniku segrej olje na 185 °C. Krompir ocvri do zlato rjave barve (približno 5–6 minut).
    3. Odcejanje:
  3. 3
    Krompir vzemi iz olja in ga odcedi na papirnati brisački.
    4. Omaka:
  4. 4
    Medtem pogrej govejo omako do vrelišča.
    5. Sestavljanje:
  5. 5
    Krompir postavi na krožnik, posuj s sirovimi grudicami in takoj prelij z vročo omako. Sir naj se nekoliko stopi.
    6. Postrežba:
  6. 6
    Postrezi takoj, dokler je vse še vroče in kremasto.
Opomba

Klasične sirove grudice so ključni del recepta, vendar jih lahko nadomestiš z naribano mozzarello.

Za bogatejši okus dodaj popečene gobice ali hrustljavo panceto.

Odličen prigrizek po dolgem zimskem dnevu ali kot filmska večerja.

Ključne besede: poutine, krompir
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/poutine-kanadski-krompircek-z-omako/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica