Ingverjeva torta z ovesom | Parkin Cake

Tradicionalni britanski Parkin Cake – ingverjeva torta z ovsom in melaso, narezana na kose
Description

Ingverjeva torta z ovsom | Parkin Cake je več kot le sladica. Je del britanske tradicije, ki prinaša nostalgijo in občutek domačnosti. Vsaka rezina skriva bogat okus ingverja in melase, ki se z vsakim dnem le še poglablja. Če iščeš pecivo, ki ga je enostavno pripraviti, a očara s kompleksnostjo okusa, je Parkin Cake popolna izbira.

Sestavine
  • 200 g masla
  • 1 kos jajce
  • 4 žlice mleka
  • 200 g zlatega sirupa
  • 85 g temne melase
  • 85 g rjavega sladkorja
  • 100 g ovsenih kosmičev
  • 250 g samovzhajajoče moke
  • 1 žlica mletega ingverja
Navodila
    Priprava mase:
  1. 1
    V loncu stopi maslo, sirup, melaso in sladkor. Ne zavri.
  2. 2
    Ohladi in dodaj mleko ter stepeno jajce.
  3. 3
    Vmešaj ovsene kosmiče, moko in ingver. Dobro premešaj.
    4. Peka:
  4. 4
    Zmes vlij v obložen pekač (cca. 20 × 20 cm).
  5. 5
    Pecite v ogreti pečici na 160 °C približno 60 minut, dokler zobotrebec ne pride ven čist.
    6. Po peki:
  6. 6
    Ohladi popolnoma, nato zavij v papir za peko in folijo.
  7. 7
    Pusti stati 1–2 dni za bolj intenziven okus.
Opomba

Torta je še boljša po nekaj dneh.

Hraniti zavito pri sobni temperaturi do 2 tedna.

Če želiš bolj sočno verzijo, dodaj žlico naribanega svežega ingverja.

Ključne besede: parkin, ingverjeva torta
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/parkin-cake-ingverjeva-torta/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica