Kanadske minikrogle iz testa | Timbits

Kanadske minikrogle iz testa, povaljane v sladkorju, postrežene na krožniku
Description

Majhne, mehke in rahlo hrustljave krofaste kroglice, ki jih v Kanadi poznajo kot Timbits; hitro pripravljene in povaljane v sladkorju.

Sestavine
  • 2 skodelici moke
  • ¼ skodelice sladkorja
  • 1 žlica pecilnega praška
  • ščepec soli
  • 1 kos jajce
  • ¾ skodelice mleka
  • 2 žlice olja
  • olje za cvrtje
  • sladkor v prahu ali kristalni sladkor za povaljati
Navodila
  1. 1
    V večji skledi zmešaj moko, sladkor, pecilni prašek in sol. V drugi posodi z ročno metlico zmešaj jajce, mleko in olje.
  2. 2
    Suhe sestavine dodaj mokrim in premešaj toliko, da nastane mehko, nekoliko lepljivo testo. Ne mešaj predolgo, da bodo kroglice lepo rahle.
  3. 3
    V loncu segrej olje na približno 185 °C. Z dvema žličkama zajemaj testo in ga spusti v vroče olje. Cvri po 2 do 3 minute, medtem jih večkrat obrni, da se enakomerno zlato rjavo obarvajo.
  4. 4
    Ocvrte krofke odcedi na papirnatih brisačkah, nato jih še tople povaljaj v sladkorju ali sladkorju v prahu.
Opomba

Pazljivo – ne dodajaj preveč kroglic naenkrat, da olje ne izgubi toplote.

Če želiš praznični pridih, dodaj ščep cimeta ali vaniljev sladkor v sladkor, v katerem jih povaljaš.

Babica pravi, da so najboljše še tople – takrat mehke kot oblak!

Ključne besede: timbits, kanadski mini krofi, krofi
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/kanadske-minikrogle-iz-testa-timbits/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica