Gratiniran krompir s piščancem

Description

Gratiniran krompir s piščancem je idealna tolažilna jed za celotno družino. Mehki krompir, stopljen sir in nežno meso ustvarijo popoln obrok v eni posodi. Čeprav zveni zahtevno, je priprava hitra, enostavna in popolno za natrpane dni.

Sestavine
  • 800 g krompirja (narezanega na tanke rezine)
  • 1 kos manjša čebula (drobno nasekljana)
  • 150 ml smetane za kuhanje (lahko tudi rastlinska)
  • 100 g naribanega sira (npr. parmezan, lahko veganski)
  • Sol in poper po okusu
  • 250 g Piščančjih prsi (pečene ali popečene)
  • 1 pest Špinače (kahana, pečena ali popečena na ponvi.)
  • Grah (kuhan)
  • Po želji ščepec muškatnega oreščka ali sveža zelišča (npr. timijan, peteršilj)
  • 1 žlica masla ali olivnega olja
Navodila
    Pripravi piščanca
  1. 1
    Piščančje prsi posoli, popopraj in jih na rahlo premaščenem pekaču ali ponvi na hitro popeci (5–7 minut, da ostanejo sočne). Ohladi in nareži na tanke rezine.
    2. Pripravi krompir
  2. 2
    Krompir olupi in nareži na tanke rezine (približno 3 mm). Na hitro ga blanširaj v slani vreli vodi 5 minut, nato odcedi.
    3. Prepraži čebulo
  3. 3
    Na maslu ali olivnem olju nežno prepraži nasekljano čebulo, dokler ne postekleni. Po želji dodaj ščepec muškatnega oreščka.
    4. Zloži plasti
  4. 4
    Pekač namaži z malo masla. Na dno zloži tretjino krompirja, potresi malo soli in popra. Dodaj polovico piščanca, nekaj špinače, grah in del prepražene čebule. Prelij s tretjino smetane.
    5. Ponovi
  5. 5
    Nadaljuj z drugo plastjo krompirja, preostalim piščancem, špinačo in čebulo. Spet prelij s smetano.
    6. Zaključi in potresi s sirom
  6. 6
    Zaključi s plastjo krompirja, prelij z zadnjo tretjino smetane in enakomerno potresi z naribanim sirom.
    7. Pečenje
  7. 7
    Peci v ogreti pečici na 200 °C približno 25–30 minut, dokler krompir ni mehak, vrhnja plast pa lepo zapečena in zlato rjava.
    8. Postrezi
  8. 8
    Pekač po peki pusti počivati 5 minut, nato serviraj vroče kot glavno jed s svežo zeleno solato ali hrustljavim kruhom.
Opomba

Čebulo lahko zamenjaš s porom.

Za manj mastno različico uporabi lahko smetano.

Kozji sir ali veganski sir doda zanimiv okus.

Odlično za pripravo vnaprej, pogrej v pečici ali mikrovalovki.

Ključne besede: gratin, večerja, kosilo,
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/gratiniran-krompir-s-piscancem/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica