Bučni mafini z oreščki

Topli bučni mafini z oreščki postreženi na lesenem krožniku.
Description

Bučni mafini z začimbami, oreščki in javorjevim sirupom, idealni za zajtrk ali sladico.

SESTAVINE
  • 1.75 skodelice samovzhajajoče moke
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 0.25 čajne žličke muškatnega oreščka
  • 0.25 čajne žličke soli
  • 1 skodelica rjavega sladkorja
  • 0.67 skodelice pekanov
  • 0.5 skodelice pepit
  • 0.5 skodelice rastlinskega olja
  • 0.33 skodelice mleka
  • 1 skodelica bučnega pireja
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička vanilije
  • 2 kos jajci
Navodila
  1. 1
    Segrej pečico na 180 °C in pripravi pekač za mafine z modelčki.
  2. 2
    V eni skledi zmešaj suhe sestavine: moko, cimet, muškatni orešček, sol, sladkor, oreščke in polovico pepit.
  3. 3
    V drugi posodi zmešaj mokre sestavine: olje, mleko, bučni pire, javorjev sirup, vanilijo in jajca.
  4. 4
    Združi mokre in suhe sestavine, premešaj samo toliko, da se povežejo (ne premešaj preveč!).
  5. 5
    Z maso napolni modelčke do ¾, po vrhu potresi preostanek pepit.
  6. 6
    Peci 25 do 30 minut, dokler zobotrebec ne pride ven čist.
  7. 7
    Ohladi in postreži.
Opomba

Ne premešajte preveč, da mafini ostanejo rahli.

Če nimaš pekanov, uporabi orehe ali mandlje.

Za vegansko različico: zamenjaj jajca z lanenimi semeni.

Lahko zamrzneš: ohlajene mafine zamrzni do 2 meseca.

Ključne besede: bučni mafini, zdravi mafini, jesenski mafini, mafini z bučo, mafini z oreščki, javorjev sirup, zajtrk iz pečice,
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/bucni-mafini-z-orescki/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica