Breskvin in borovničev zavitek

Breskvin in borovničevo zavitek – poletna sadna sladica z ameriškim pridihom
Description

Sladkoba breskev, svežina borovnic in mehko masleno testo z nežnim cimetom. Zavitek, ki je videti kot iz babičine kuhinje in diši po poletju.

Sestavine
    Sadni del:
  • 6 kos zrelih breskev (olupljene, narezane)
  • 250 g svežih borovnic
  • 2 kos sok pomaranč
  • 1 kos lupinica pomaranče
  • 2 žlici sladkorja
  • 1 čajna žlička koruznega škroba
    • Testo:
  • 200 g moke
  • 50 g hladnega masla
  • 100 g muscovado sladkorja (ali rjavega)
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 6 žlic mleka
Navodila
    Sadna osnova:
  1. 1
    Zmešaj sok in lupinico pomaranče s sladkorjem in koruznim škrobom. Dodaj breskve in segrevaj 5 do 8 minut. Nato dodaj borovnice.
    2. Testo:
  2. 2
    V skledi zmešaj moko, sladkor, cimet in na kocke narezano maslo. Dodaj mleko in zamesi mehko testo.
    3. Oblika:
  3. 3
    Testo razvaljaj v pravokotnik, zavij kot rolado in nareži na polžke.
    4. Sestavi:
  4. 4
    Sadje prelij v pekač, po vrhu razporedi polžke testa.
    5. Peci:
  5. 5
    V pečici na 190 °C približno 25 minut oz. dokler testo ne postane zlato rjavo.
    6. Postrežba:
  6. 6
    Postrezi toplo, po želji z vaniljevim sladoledom.
Opomba

Lahko uporabiš tudi zamrznjeno sadje, vendar ga odcedi prej, da izpusti vso vodo.

Testo lahko popestriš z malo vanilije ali naribano limonino lupinico.

Zavitek je še boljši naslednji dan!

Ključne besede: Peach Grunt, borovničeva sladica, breskvin zavitek, poletna sadna pita, grunt sladica,
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/breskvin-borovnicev-zavitek/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica