Pečen krompir po francosko | Boulangère krompir

Pečen krompir s čebulo in zelišči
Description

Klasična francoska priloga iz tanko narezanega krompirja, čebule in jušne osnove, pečena do popolnosti.

Sestavine
  • 1,5 kg krompirja
  • 2 kos čebuli
  • nekaj vejic timijana
  • 2 žlici olivnega olja
  • 425 ml zelenjavne jušne osnove
  • sol, poper
Navodila
    Priprava
  1. 1
    Pečico segrej na 200 °C.
  2. 2
    Krompir olupi in nareži na tanke rezine.
  3. 3
    Čebulo nasekljaj.
    4. Praženje
  4. 4
    V ponvi segrej olje.
  5. 5
    Dodaj čebulo in timijan.
  6. 6
    Praži približno 5 minut, da se zmehča in rahlo obarva.
    7. Zlaganje
  7. 7
    Pekač rahlo naolji.
  8. 8
    Na dno položi plast krompirja.
  9. 9
    Dodaj malo čebule.
  10. 10
    Nadaljuj s plastmi, dokler ne porabiš vsega.
  11. 11
    Zaključi s plastjo krompirja.
    12. Peka
  12. 12
    Prelij z jušno osnovo.
  13. 13
    Peči 50 do 60 minut, da je krompir mehak, vrh pa zlato hrustljav.
    14. Postrežba
  14. 14
    Postrezi vroče kot prilogo.
Opomba

Krompir reži enakomerno, da se enakomerno speče

Ne dodaj preveč tekočine

Za bolj hrustljav vrh peci zadnjih 10 minut brez pokrova

Lahko dodaš tudi česen

Uporabi mokast krompir (npr. Agria), saj se med peko najbolje zmehča in vpije okuse.

Ključne besede: boulangere krompir, pečen krompir, krompir po francosko, krompir iz pečice, priloga krompir, krompir s čebulo, krompir recept, hrustljav krompir, enostavna priloga
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/boulangere-krompir/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica