Babičini kruhovi cmoki

Tradicionalni kruhovi cmoki kot priloga k omaki
Description

Kruhovi cmoki so babičin odgovor na ostanke kruha in lačne želodčke. Mehki, sočni in čudovito vsrkajo omako in prav zato so popolna priloga k pečenkam, enolončnicam ali gobovim jedem. In kar je najboljše? Nič se ne zavrže.

Babica pravi:
»Ko imaš star kruh in malo mleka, imaš vedno tudi večerjo.«

Sestavine
  • 250 g starega belega kruha (narezan na kocke)
  • 200 ml mleka
  • 1 kos jajce
  • 1 kos manjše čebule (sesekljana)
  • 1 žlica masla
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • 1-2 žlici moke (po potrebi)
  • 1 kos sol (po okusu)
  • 1 kos poper (po okusu)
Navodila
  1. 1
    Priprava kruha

    Kruh nareži na kocke in prelij z mlekom. Pusti 10 minut, da se napije.

  2. 2
    Čebula

    Na maslu popraži čebulo do zlato rjave barve.

  3. 3
    Zmes

    V kruh dodaj jajce, čebulo, peteršilj, začimbe. Po potrebi dodaj moko, da se vse poveže v maso.

  4. 4
    Oblikuj cmoke

    Z mokrimi rokami oblikuj kroglice.

    Roke si operi z hladno vodo. Kadar postanejo leplivi, ponovno zmoči roke z hladno vodo.
  5. 5
    Kuhaj

    V vreli osoljeni vodi kuhaj približno 20 minut.

    Kuhaj na manjšem ognju, da ne razpadejo.
Opomba

Uporabiš lahko tudi polnozrnati ali mešani kruh.

Tudi naslednji dan jih lahko popečeš. So prav tako odlični.

Postrezi jih s pečenko, gobovo omako ali kot samostojno jed z zeljem.

Ključne besede: kruhovi cmoki, priloga, brez mesa, star kruh, omaka, priloga k omaki, cmoki iz starega kruha,
Preberi na spletu https://babicakuha.si/recept/babicini-kruhovi-cmoki/

Hvala, ker kuhaš z mano. Tvoja Babica